Chef de Rang - Luxury 5 Star Spa Resort (Sicilia)

RituAli, divisione di Ali Professional dedicata alla ricerca e selezione di talenti per il mondo Lifestyle & Hospitality in contesti di alto livello, ricerca per conto di un esclusivo resort 5* immerso nei paesaggi incredibili e incontaminati della Sicilia, parte di un prestigioso gruppo di hôtellerie di lusso, una figura di Chef de Rang da inserire all'interno del team di sala.

Il Resort, affacciato sul mare cristallino e perfettamente integrato all'interno di una riserva naturale protetta, si distingue per la sua architettura ecosostenibile e per il suo concept dedicato al benessere. L'obiettivo è offrire esperienze autentiche e memorabili, dove l'eccellenza culinaria sposa la valorizzazione delle materie prime del territorio in un contesto di calda e raffinata ospitalità a 360 gradi.

Si offrono:

• Inserimento diretto in una realtà unica, moderna e di altissimo profilo nel panorama dell'hôtellerie di lusso.
• Ambiente di lavoro altamente qualificato, dinamico e orientato alla crescita professionale e personale.
• Vitto e alloggio inclusi all'interno del resort.
• Contratto full-time (stagionalità lunga) con concrete possibilità di inserimento stabile e a tempo indeterminato nel Gruppo.
• Netto mensile indicativo compreso tra € 1.800 e € 2.200, commisurato alla reale esperienza e seniority del candidato.

Responsabilità principali:

• Gestire in autonomia il rango assegnato, garantendo un servizio al tavolo fluido, elegante e impeccabile.
• Accogliere l'ospite con calore ed empatia, illustrare con competenza le proposte del menù e la ricca carta dei vini, supportando la clientela nella scelta.
• Coordinare e guidare il lavoro dei Commis de Rang assegnati alla propria sezione, trasmettendo loro gli standard di eccellenza del brand.
• Curare minuziosamente la mise en place e il set-up della sala prima, durante e dopo ogni servizio.
• Collaborare in stretta sinergia con la brigata di cucina e con il Restaurant Manager per anticipare le esigenze degli ospiti e personalizzare l'esperienza.

Requisiti:

• Comprovata esperienza nel ruolo di Chef de Rang maturata preferibilmente in resort 5*, hotel di lusso o ristoranti fine dining.
• Ottima conoscenza delle tecniche di servizio, del mondo enogastronomico e delle dinamiche di sala d'alto livello.
• Ottima conoscenza della lingua italiana e inglese. La conoscenza di una terza lingua straniera (es. il tedesco) costituirà un titolo preferenziale.
• Standing curato, spiccata attenzione all'ospite, riservatezza e orientamento al minimo dettaglio.
• Eccellenti doti relazionali, attitudine al lavoro di squadra e positività.
• Disponibilità a lavorare su turni (orario strutturato su 5 giorni su 7, con 2 giorni di riposo).